我们对环境和社会的承诺

可持续性不仅仅是你使用的产品, 这也是你传播的文化, 你雇佣的人, 还有你在一天结束后带回家的练习. 对地球产生积极影响始于我们的文化,并从文化开始向前发展. 如果你一开始就有正确的态度,其他的事情就会迎面而来.

从一开始,我们就专注于当地的蛋白质和供应商. 我们并没有改变我们的商业模式,而是从一开始就这样做. 这, 一个简单的练习, 我们做某件事是因为它味道更好吗, 它吸引了更好的人来工作并支持我们的业务.

  • 减少废物、回收利用和污染
  • 能源和燃料消耗监测
  • 智能菜单开发,减少产品浪费

我们支持以下厨房环保措施:

  • 复合回收计划塑料,纸板,金属,和混合介质回收.
  • 绿色废物回收.
  • 纸张回收——我们减少了对多种纸张的利用. 我们依靠电脑进行生产,并且(只)在必要时打印. 所有纸张使用后80%回收,并在草稿油墨模式下打印.
  • 纸巾100%是再生纸.
  • 我们盥洗室使用的纸巾和纸都是由再生资源制成的.
  • 所有清洁产品(不包括浴室卫生用品)均为环保产品, 我们用酶来做隔油器,而不是用刺激性的化学物质来清洁.
  • 员工拓展和培训如何减少活动浪费,并鼓励拼车.

如果需要纸制品, 我们所有的“可回收”午餐产品包括:

  • 蔗渣淀粉回收板.
  • 盘子被要求保存,它们是可重复使用和回收的.
  • 玉米淀粉和土豆淀粉叉/刀.
  • 餐巾纸100%是再生纸.
  • 所有装三明治/包装的盒子都是由100%回收材料/牛皮纸制成的.
  • 我们所有午餐的包装纸都是牛皮纸,再生纸..
  • 所有蛤壳由生态世纪可堆肥/可回收有机植物材料制成.
  • 所有其他使用的盘子和器皿都是瓷器, 可重用的, 我们负责清洗和消毒,这样就可以再租出去了.

暖气、水、照明和空调:

  • 我们所有的灯泡和照明都是智能节能等级. 能源之星.
  • 低温烘干洗碗机-相同的安全等级, 低温使用意味着更少的功率, 和更少的水.
  • 我们盘子里的低流量喷雾器.
  • 食用油每周回收一次.

作为一项商业决策,列出的许多计划都会影响我们的底线. 这些选择增加了运营业务的成本, 但这是我们一直作出的承诺,并将继续作出承诺.

菜单开发/产品

所有当地的蛋白质.

支持社区和小型企业供应商,而不是大企业. 更多地关注本地产品而不是有机产品,因为它们的足迹更少.
九五至尊老品牌游戏只包括海洋智慧可持续海鲜围绕生产量身定制的员工餐.
House cured and created charcuterie(许多项目-减少浪费)季节性生产旋转

我们运送的车辆都是低排放的, 有意识的车辆——包括福特过境, 以及日产汽车(Nissan NV)的大型项目.

你知不知道?

  • 我们是使用生态清洁产品的早期采用者,经常被要求对产品进行测试?
  • 我们从多个供应商采购,以获得我们认为对地球影响最小的产品, 但也是最实用的. 这并非易事, 当我们喜欢的产品没有支持时,我们常常不得不寻找新的供应商——但我们九五至尊老品牌游戏爱可持续发展, 我们喜欢挑战!